Продажи органических продуктов в США достигли почти 10 млрд долларов

Национальная служба статистики Министерства сельского хозяйства США (NASS) опубликовала результаты исследования рынка органических продуктов в США за 2019 год. По итогам года общий объем продаж этой категории составил 9,93 млрд долларов. По сравнению с 2016 годом продажи выросли на 31%, или на 2,37 млрд долларов.

В 2019 году в США было 16 585 сертифицированных органических ферм, на 17% больше, чем в 2016 году. Территории этих ферм занимают 2,2 млн гектар, что на 9% больше, чем в 2016 году.

Калифорния остается лидером по объему продаж органической продукции – 3,6 млрд долларов, то есть 36% от всех продаж продуктов категории Organic в США, и в четыре раза больше, чем в любом другом штате. За Калифорнией следуют Вашингтон (886 млн долларов), Пенсильвания (742 млн долларов), Орегон (454 млн долларов) и Техас (424 млн долларов).

Калифорния также лидирует по количеству органических ферм (3 012) и сертифицированных органических земель (390 600 гектар).

Основные категории органических продуктов питания в 2019 году:

Продукция животноводства и птицеводства: 2,48 млрд долларов, +12%
- Молоко: 1,59 млрд долларов, +14%
Овощи: 2,08 млрд долларов, +27%
- Салат: 400 млн долларов, +44%
Фрукты, орехи и ягоды: 2,02 млрд долларов, +44%
- Яблоки: 475 млн долларов, +45%
Животноводство и птица: 1,66 млрд долларов, +44%
- Цыплята-бройлеры: 1,12 млрд долларов, +49%
Полевые культуры: 1,18 млрд долларов, +55%
- Зерновая кукуруза: 278 млн долларов, +70%

Другие органические товары с наибольшим приростом продаж с 2016 года:

Шпинат +52%
Виноград +52%
Садовая голубика +104%
Малина +197%
Индейка +68%

Согласно опросу производителей, 29% органических хозяйств планируют увеличивать объем производства в будущем. Более чем 1 800 сертифицированных органических ферм имеют в запасе 100 000 дополнительных гектар земли, которые находятся в состоянии трехлетнего переходного периода, необходимого для того, чтобы землю можно было сертифицировать как органическую. Еще 710 не сертифицированных ферм сообщили о переводе на органическое производство почти 25 000 гектар земли.

Результаты опроса, а также результаты предыдущих органических исследований NASS доступны на сайте www.nass.usda.gov/organics или в онлайн-базе данных Quick Stats NASS.