Методика подбора сочетаний крафтового пива и еды
Ассоциации пивоваров США (Crewers Association) предлагает пользоваться следующими инструментами при подборе сочетания крафтового пива, анализируя три варианта их взаимодействия — дополнение, контраст и нейтрализация. Важно решить, какой из вариантов лучше всего подходит к конкретному блюду.