Американские продукты

Калифорния славится своим идеальным климатом для выращивания этого полезного для здоровья ореха

Около 7600 ферм в Калифорнии занимаются выращиванием миндаля. Многие из них принадлежат и управляются фермерами третьего и четвертого поколений.

Калифорния славится своим идеальным климатом для выращивания этого полезного для здоровья ореха. Сочетание жарких сухих летних сезонов и прохладных влажных зим обеспечивает устойчивый уровень урожая калифорнийского миндаля. Весь миндаль в Калифорнии произрастает естественным образом, без генетических модификаций.

Сезон плодоношения миндаля

Подобно плодам косточковых деревьев, таким как нектарины, персики и сливы, миндаль с ботанической точки зрения относят к плодовым культурам. Традиционно он подразделяется на сладкий (Amygdalus communis L. var. dulcis) и горький (Amygdalus communis L. Var. amara), но только сладкий сорт выращивается в Калифорнии.

Калифорнийский миндаль цветет с середины февраля до конца марта. Миндальные деревья не являются самоопыляющимся, поэтому пчелы играют очень важную роль в их жизни. Чтобы деревья начали плодоносить, необходимо перекрестное опыление между деревьями различных сортов, поэтому фермеры сажают несколько сортов миндаля чередующимися рядами.

Миндаль созревает в скорлупе, которая находится внутри плода (по аналогии с мягкой частью персика). Орехи созревают в июле, когда мягкая оболочка плода высыхает и, трескаясь, приоткрывается, обнажая скорлупу, в которой скрывается миндальный орех. Орехи естественным образом высыхают в скорлупе до сбора урожая. 

С середины августа и до конца октября ведется сбор урожая с деревьев при помощи механических «шейкеров», сбрасывающих миндаль на землю. Затем орехи собирают и доставляют на фабрику для лущения и дальнейшей сортировки. После прохождения всех стадий обработки и жесткого контроля качества продукции, миндальные орехи готовы для отправки потребителям по всему миру.

Программы Минсельхоза США

Минсельхоз США играет ключевую роль по обеспечению безопасности новых сортов растений для человека, животных и окружающей среды в целом

Подробнее

Рекомендуем