Американские продукты

У крафтового пива своя культура потребления, в основе которой лежит наслаждение вкусом, новизна и эксперимент.

Сложно найти простой ответ на вопрос: «Что такое крафтовое пиво?» Ведь крафтовое пиво несет в себе столько значений для каждого любителя пива. Поклонники такого пива говорят, что и это «10 минут удовольствия»; и «Чистая радость в одном бокале»; и «Интеллектуальный напиток, который надо смаковать».

У крафтового пива своя культура потребления, в основе которой лежит наслаждение вкусом, новизна и эксперимент. В каждом бокале проявляется креативность и страсть его создателя, а также сложные сочетания ингредиентов. Как найти всему этому точное определение?

Отметим, кроме таких поэтических определений, американское крафтовое пиво должно производиться на небольшой и независимой пивоварне (годовой объем производства пива не более 70,4 миллиона декалитров, 75% активов должны принадлежать именно крафтовой пивоварне, а не пивным гигантам).

Кроме того, крафтовое пиво – это высокое и стабильное качество и инновационный подход. Оно расширяет кругозор и вкусовые пристрастия любителей пива, создают самую яркую культуру пива в мире. Растущее число пивоварен и марок пива свидетельствует о том, что все мы являемся участниками пивной революции или ренессанса индустрии.

Активно развиваются и вкусовые пристрастия любителей крафтового пива. Показательным стал 2002 год, когда американский индиа­пэйл­эль (AIPA) обогнал американский пэйл­эль (APA) на ежегодном Большом американском фестивале пива (Great American Beer Festival®). В 2019 году третий год подряд награду «Лучшее пиво Америки» получило пиво стиля IPA Two Hearted Ale от Bell’s Brewery из Мичигана. Шесть из 10 лучших сортов пива 2019 принадлежат к стилю IPA. Шесть из 10 лучших сортов пива также производятся пивоварнями Мичигана. Приводим полный список победителей по версии журнала “Zymurgy” Американской ассоциации домашних пивоваров, www.HomebrewersAssociation.org, которая каждый год проводит голосование за лучшее американское пиво.

  1. Bell’s Two Hearted Ale*
  2. Russian River Pliny the Elder*
  3. Sierra Nevada Pale Ale*
  4. Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)
  5. The Alchemist Heady Topper*
  6. Founders CBS (Canadian Breakfast Stout)
  7. (ничья): Founders All Day IPA и (ничья): Bell’s Hopslam*
  8. (ничья): Founders Breakfast Stout и (ничья): WeldWerks Juicy Bits*

www.brewersassociation.org

Программы Минсельхоза США

Минсельхоз США играет ключевую роль по обеспечению безопасности новых сортов растений для человека, животных и окружающей среды в целом

Подробнее

Рекомендуем