Американские продукты

Голубика - хороший источник пищевых волокон. Горсть голубики восполняет суточную потребность в клетчатке. Пищевые волокна способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и увеличивают объем рациона, что помогает быстрее почувствовать сытость.

Диетологи считают, что голубика является очень полезной ягодой и рекомендуют употреблять ее ежедневно. Она содержит витамин С, необходимый для роста и развития тканей и способствует заживлению ран.

Голубика - хороший источник пищевых волокон. Горсть голубики восполняет суточную потребность в клетчатке. Пищевые волокна способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и увеличивают объем рациона, что помогает быстрее почувствовать сытость. Голубика богата важным элементом - марганцем, участвующим во многих химических процессах в организме, включая переработку холестерина, углеводов и белков. Он также участвует в формировании костей.

Пищевая ценность и минеральный состав свежей и сушеной голубики

 

Голубика свежая (Vaccinium corymbosum)

Голубика сушеная (Vaccinium corymbosum)

Пищевая ценность на 100 г:

   

Вода

84,21 г

14,8 г

Энергетическая ценность

57 ккал

317 ккал

Белки

0,74 г

2,5 г

Жиры

0,33 г

2,5 г

Углеводы

14,49 г

80 г

Клетчатка

2,4 г

7,5 г

Сахар

9,96 г

67,5 г

Минеральный состав:

   

Кальций, Ca

6 мг

19 мг

Железо, Fe

0,28 мг

0,9 мг

Магний, Mg

6 мг

18 мг

Фосфор, P

12 мг

36 мг

Калий, K

77 мг

214 мг

Натрий, Na

1 мг

3 мг

Цинк, Zn

0,16 мг

0,49 мг

Медь, Cu

0,057 мг

0,16 мг

Селен, Se

0,1 мкг

0,6 мкг

Содержание витаминов:

   

Витамин С

9,7 мг

23,8 мг

Тиамин

0,037 мг

0,092 мг

Рибофлавин

0,041 мг

0,127 мг

Ниацин

0,418 мг

1,154 мг

Витамин B6

0,052 мг

0,152 мг

Фолиевая кислота

6 мкг

12 мкг

Холин

6 мг

18,5 мг

Витамин A

3 мкг

7 мкг

β-каротин

32 мкг

84 мкг

Лютеин + зеаксантин

80 мкг

208 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол)

0,57 мг

2,35 мг

Витамин К (филлохинон)

19,3 мкг

59,4 мкг

Источник: База данных по пищевой ценности продуктов питания Министерства сельского хозяйства США.

Программы Минсельхоза США

Минсельхоз США играет ключевую роль по обеспечению безопасности новых сортов растений для человека, животных и окружающей среды в целом

Подробнее

Рекомендуем