Американская клюква

Клюква - уникальная ягода. Она может произрастать только при очень особом сочетании факторов. Эти факторы включают кислую торфяную почву, достаточное количество пресной воды и вегетационный период, который длится с апреля по ноябрь

Выращивание клюквы фермерами началось в 1816 году, после того, как капитан Генри Холл, ветеран войны за независимость из штата Массачусетс, заметил, что дикая клюква, присыпанная песком с соседних дюн, плодоносит лучше, чем та, что не была присыпана. 

Капитан Холл начал сажать кустики клюквы и подсыпать их песком. Другие фермеры, узнав о технологии Холла, скопировали ее. Первоначально критикуя возню с клюквой, идея выращивания и продажи клюквы в коммерческих целях вскоре стала популярной, и местные землевладельцы с энтузиазмом превратили свои болота, заболоченные земли, торфяные болота и влажные луга в клюквенные болота. В 1927 году сбор клюквы оставался настолько важным для местной экономики и экономики штата, что дети Массачусетса могли быть освобождены от школы, чтобы работать на болотах во время сбора урожая.

Клюква - уникальная ягода. Она может произрастать только при очень особом сочетании факторов. Эти факторы включают кислую торфяную почву, достаточное количество пресной воды и вегетационный период, который длится с апреля по ноябрь. Клюква растет на низинных участках, на грядках, состоящих из слоев песка, торфа, гравия и глины. Эти пласты, называемые болотами, изначально образованны ледниковыми отложениями. Коммерческие болота представляют собой систему водно-болотных угодий, возвышенностей, канав, прудов и других водоемов, которые обеспечивают естественную среду обитания для разнообразных растений и животных. Водно-болотные угодья - это губки природы; они хранят и очищают воду и помогают поддерживать уровень грунтовых вод.

В США разработана механизированная технология выращивания клюквы. Сбор клюквы проводится один раз в год с середины сентября до начала ноября.

Особенность клюквы крупноплодной, выращиваемой в огромных количествах в США и Канаде, состоит в том, что в её плодах есть четыре воздушные камеры, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды. Это делает сбор ягоды существенно менее трудоёмким по сравнению с обычным ручным сбором. В конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают специальные комбайны, которые взбивают воду. При этом зрелые ягоды отрываются от куста и всплывают на поверхность воды. Затем все ягоды сгоняют к одному краю чека, где её, чистую и промытую, вычерпывают для дальнейшей переработки

Большинство североамериканской клюквы собирают влажным способом. Сухим способом собирают небольшой процент клюквы. Сбор ягод происходит вручную или с помощью механических машин, напоминающих газонокосилки с гребенчатыми конвейерными лентами, которые переносят ягоды в прикрепленные мешки из мешковины.

Программы Минсельхоза США

Минсельхоз США играет ключевую роль по обеспечению безопасности новых сортов растений для человека, животных и окружающей среды в целом

Подробнее

Рекомендуем