Американские продукты

Нерест большинства видов при­донных рыб Аляски происходит в водах континентального шельфа зимой и ранней весной. Как пра­вило, женская особь мечет сотни тысяч неоплодотворенных икринок, которые, в зависимости от вида рыбы

Насчитываются десятки видов придонных рыб Аляски.

Основные коммерческие виды придонной рыбы Аляски:

  • минтай (Gadus (Theragara) chalcogramma)
  • тихоокеанская треска (Gadus macrocephalus)
  • тихоокеаснкий палтус (Hippoglossus stenolepis)
  • черная треска (Anoplopoma fimbria)
  • морской окунь (Sebastes species)
  • разные виды камбал (Limanda aspera, Pleuronectes quadrituberculatusб, Lepidopsetta polyxystra, Hippoglossoides elassodon)

Нерест большинства видов при­донных рыб Аляски происходит в водах континентального шельфа зимой и ранней весной. Как пра­вило, женская особь мечет сотни тысяч неоплодотворенных икринок, которые, в зависимости от вида рыбы, рассеиваются и дрейфуют по морскому течению или прикре­пляются к морскому дну. Когда из яиц вылупляются личинки, они держатся в верхних слоях океана. Осенью мальки опускаются глубже и пополняют промысловое стадо.

Вылов большинства видов белой рыбы Аляски ведется в Берин­говом море и заливе Аляска (FAO67). Использование современного рыбопромыслового оборудования позволяет уменьшать прилов мальков и нецелевых видов рыб, а также минимизировать взаи­модействие с морскими млекопитающими и птицами.

Основные способы лова:

  • траловый лов (минтай, камбала, тихоокеанская треска, черная треска, морской окунь)
  • ярусный лов (минтай, тихоокеанский палтус, черная треска, тихоокеанская треска)
  • лов на поддев (черная треска, тихоокеанская треска)
  • ловушки (серная треска, тихоокеанская треска, тихоокеанский палтус).

После вылова придонная рыба Аляски проходит обработку на од­ной из четырех видов перерабатывающих установок. Целью пере­работчиков является увеличение прибыли и минимизация отходов. Виды перерабатывающих установок:

  • Морозильный ярусник: осуществляет переработку улова в море, непосред­ственно после снятия рыбы с крючка при ярусном лове.
  • Переработка на борту: судно использует оборудование на борту для переработки и заморозки улова через несколько часов после добычи.
  • Плавучие базы: флот небольших рыбо­ловных судов доставляет улов на плавучие рыбоперерабатывающие суда, которые работают в море.
  • Перерабатывающие заводы: заводы, расположенные на суше и принимающие улов для обработки.

Материал подготовлен Институтом маркетинга морепродуктов Аляски – Alaska Seafood Marketing Institute.

Больше информации: eeu.alaskaseafood.org, alaskaseafood.org

Программы Минсельхоза США

Минсельхоз США играет ключевую роль по обеспечению безопасности новых сортов растений для человека, животных и окружающей среды в целом

Подробнее