Американские продукты

Помимо кленового сиропа в чистом виде, производители добавляют в него корицу, ванилин и другие специи, делают из кленового сиропа сахар, конфеты, соус барбекю, кленовый уксус, пропитывают сиропом орехи, попкорн и злаковые хлопья.

Помимо кленового сиропа в чистом виде, производители добавляют в него корицу, ванилин и другие специи, делают из кленового сиропа сахар, конфеты, соус барбекю, кленовый уксус, пропитывают сиропом орехи, попкорн и злаковые хлопья.

Компании предлагают разнообразную продукцию из кленового сиропа с самыми невероятными сочетаниями. Вот некоторые продукты из кленового сиропа:

Кленовый сахар получают путем кипячения сиропа при высокой температуре и перемешивания сахарной массы по мере охлаждения. В результате выпаривания воды сироп кристаллизуется в сахарный песок. Сахар просеивают для удаления комков и упаковывают.

Кленовые конфеты производят самых разных форм и размеров. Конфеты упаковывают в подарочные коробки или расфасовывают в большие короба для продажи оптом.

Кленовое «масло» готовят из чистого кленового сиропа. Сироп уваривают до состояния очень мягкого сахара. Затем перемешивают пока он остывает, чтобы получить мягкий кремообразный продукт для намазывания на тосты или булочки. Упакованное в банки кленовое масло может разделяться на сироп и сахар подобно арахисовому маслу. Восстановить консистенцию можно простым перемешиванием.

Кленовая помадка - это смесь кленового сиропа, масла и сливок.

Кленовый уксус получают путем ферментации прогретого кленового сока пока он не превратится в уксус. На это уходит несколько недель. Для улучшения вкуса полученный уксус выдерживают в дубовых бочках в течение года или более. Кленовый уксус обладает уникальным вкусом и отлично подходит для приготовления заправок для салатов или соусов в которые повара добавляют растительные масла и специи. Уксус расфасовывают в стеклянные бутылки.