Американские органические продукты

,потребление органических продуктов питания находится на рекордном уровне. Ассоциация органической торговли отмечает, что миллениалы являются драйверами развития сектора органической продукции

Потребительский спрос на органические товары в США продолжает расти. Согласно исследованию органической промышленности 2020 года, опубликованному Ассоциацией органической торговли (Organic Trade Association),потребление органических продуктов питания находится на рекордном уровне. Ассоциация органической торговли отмечает, что миллениалы являются драйверами развития сектора органической продукции. Молодое поколение уделяет более пристальное внимание к происхождению продукции. 

 

В 2019 году объем продаж органических товаров достиг рекордных 55,1 миллиардов долларов, что на 5% больше, чем в 2018 году. Продажи органических продуктов питания составили 50,1 миллиарда долларов, рост на 4,6% по сравнению с 2018 года. Продажи непродовольственного ассортимента выросли на 9,2% до 5 миллиардов долларов.Потребители обращают все больше внимания на содержание химических веществ в ткани и на их попадение в организм через кожу, что увеличивает продажи одежды, постельного белья и матрасов из органической ткани.  Темпы роста продаж органических продуктов опережают продажи продуктов питания (около 2%) и продажи непродовольственных товаров (около 3%). В 2019 году продажи органических продуктов питания составили 5,8% от общего объема продаж продуктов питания в США. Для сравнения в 2014 эта цифра была 4,5%, в 2010 3,4%.

Лидером продаж органической продукции в США является плодовоовощная продукция. Продажи органических фруктов и овощей, включая свежие, замороженные, консервированные и сушеные, составили 36% всех продаж органических продуктов питания и увеличились на 5,6% до 17,4 млрд. долларов в 2018 году. Органические фрукты и овощи занимают 15% плодовоовощного рынка США.

Тренд на отказ от молочных продуктов и переход на растительные напитки замедляет развитие сектора экологически чистых молочных продуктов относительно других. В 2018 году рост в категории органических молочных продуктов и яиц составил 2% (до 6,6 млрд долларов). Инновации работают как стимул для удовлетворения потребностей современного потребителя в секторе экологически чистых молочных продуктов. Примером могут служить разработки молочных напитков с повышенным содержанием белка, более жирные молочные продукты, продукты с новыми вкусами, или продукты, полученные от скота, выращенного на подножном корме.

«Продажи органических продуктов в 2019 году до вспышки коронавируса показывают, что потребители все чаще ищут этикетку «Органические продукты», чтобы включить в рацион своей семьи максимально здоровую пищу. Пандемия только усилила стремление потреблять чистые и здоровые продукты», - заявила Лаура Батча, генеральный директор и исполнительный директор Ассоциации органической торговли.

Источники:

www.ers.usda.gov

www.foodbusinessnews.net

www.ota.com

Инфографика - www.ota.com

Программы Минсельхоза США

Минсельхоз США играет ключевую роль по обеспечению безопасности новых сортов растений для человека, животных и окружающей среды в целом

Подробнее

Рекомендуем