Американские органические продукты

Синтетические удобрения, осадка сточных вод, или радиоактивное излучение не допустимы в органическом сельском хозяйстве. Использование генной инженерии или генетически модифицированных организмов (ГМО) также запрещены в органических продуктах

Правила Министерства сельского хозяйства США по производству органической продукции определяют органическое сельское хозяйство как применение определенных культурных, биологических и механических способов работы, которые поддерживают круговорот сельскохозяйственных ресурсов, улучшают экологическое равновесие и сохраняют биоразнообразие. Они учитывают сохранение или улучшение качества почвы и воды, водных ресурсов и болот, лесов и дикой природы.

Синтетические удобрения, осадка сточных вод, или радиоактивное излучение не допустимы в органическом сельском хозяйстве. Использование генной инженерии или генетически модифицированных организмов (ГМО) также запрещены в органических продуктах. Это означает, что фермер, выращивающий экологически чистую продукцию, не может сажать генетически модифицированные семена, органическая корова не может есть ГМО люцерну или кукурузу, а производитель органического супа не может использовать любые генетически модифицированные ингредиенты.

В соответствии с правилами Министерства сельского хозяйства США, при производстве продуктов с сертификацией USDA Organic должны использоваться только сертифицированные органические ингредиенты (не менее 95% продукта) и неорганические ингредиенты, имеющие специальное одобрение. Продукты, на которых указано «сделанные из органических ингредиентов» (made with organic), могут включать до 30% неорганических ингредиентов. Запрещено использование генетически модифицированных продуктов, осадков сточных вод или продуктов, подвергшихся радиоактивному излучению.

Производители органических культур улучшают качество почвы, добавляя в нее компост, навоз или сидеральные удобрения. При органическом земледелии запрещено добавлять в почву осадки сточных вод или «биосолидс». Кроме того, часто используются покровные культуры для защиты почвы от ветра и водной эрозии. Фермеры высаживают только органические семена и посадочные материалы. 

Производители органических культур практикуют севооборот, то есть чередование сельскохозяйственных культур. Таким образом они борются с насекомыми и болезнями растений, передающимися через почву, предотвращают эрозию почвы, увеличивают количество органических веществ. Также при севообороте происходит азотфиксация (или микробиологическая фиксация атмосферного азота – процесс поглощения микроорганизмами почвы азота атмосферы и трансформация его в органические и минеральные вещества), и увеличивается биоразнообразие. Севооборот практикуется многими традиционными фермерами, но производители органических продуктов обязаны соблюдать правила Министерства сельского хозяйства США относительно органического земледелья.

Борьба с вредителями на органических фермах опирается на стратегию PAMS: предотвращение (prevention), избегание (avoiding), мониторинг (monitoring) и подавление (supression). Предотвращение и избегание – это первое средство защиты от вредителей, сорняков и болезней. Если эти методы не работают, фермеры часто используют механические методы борьбы, например, выпускают хищных насекомых, которые съедают часть насекомых вредителей, или выкладывают толстый слой мульчи, чтобы не росли сорняки. В крайнем случае производители могут использовать одобренный пестицид, например, встречающиеся в природе микроорганизмы, инсектициды, полученные из растений, или одно из немногих одобренных синтетических веществ.

Контакт между органическими и традиционно выращиваемыми культурами должен быть исключен.

В органическом скотоводстве животные должны иметь возможность гулять на открытом воздухе. Фермер должен организовать пространство для животных так, чтобы они могли находится не только на солнечном свете, но и в тени, с доступом к чистой питьевой воде. Жвачные животные (например, крупный рогатый скот, овцы и козы) должны иметь доступ к пастбищам в период выпаса. Органический скот кормят только сертифицированными органическим кормом. Антибиотики и гормоны роста запрещены в производстве органического скота. Но разрешена вакцинация и другие профилактические меры. 

Полную информацию можно прочитать на сайте www.ams.usda.gov.

Источники:

www.ams.usda.gov

www.universityagro.ru

Программы Минсельхоза США

Минсельхоз США играет ключевую роль по обеспечению безопасности новых сортов растений для человека, животных и окружающей среды в целом

Подробнее

Рекомендуем