Американские продукты

В Орегоне произрастает еще около 50 различных сортов винограда, самые популярные из которых в Уилламетте: Пино Гри, Шардоне, Рислинг, Алиготе, Гамэ

Бургундия перешагнувшая через океан

Королем Орегона бесспорно является Пино Нуар. Исторически считается, что лучшие вина из данного сорта винограда производятся именно во французском регионе Бургундия. Поэтому, когда даже французские виноделы признают вина Орегона, понимаешь, что здесь производят выдающиеся Пино Нуары.

Бургундский винодел Луи-Мишель Лиже-Белэр назвал Орегон «дочерью Бургундии с хорошей наследственностью», и другие французские виноделы отправились в Орегон, чтобы производить там вино (в частности, Maison Joseph Drouhin принадлежит винодельня Domaine Drouhin Oregon). В отличие от Пино Нуаров из других регионов США, где на первый план часто выходят яркие фруктовые нотки, Орегон славится элегантными винами.

История

Это и неудивительно, ведь долина Уилламетт расположена на той же широте, что и Бургундия. Также, помимо того, что в регионе производится много вин в старосветской стилистике, Орегон ближе других Штатов к Европе ввиду более строгих правил виноделия. Например, для производства моносортового вина должно было быть использовано минимум 90% заявленного на этикетке сорта винограда, тогда как в других регионах не менее 75%.

Сорта

В Орегоне произрастает еще около 50 различных сортов винограда, самые популярные из которых в Уилламетте: Пино Гри, Шардоне, Рислинг, Алиготе, Гамэ. Все вместе они занимают всего около ¼ всех посадок, остальные виноградники отданы под Пино Нуар. Но это и неудивительно, ведь Пино Нуар является одним из немногих красных сортов винограда, из которых производят все что угодно. Красное, розовое, белое и даже игристое вино. Для производства Шампанского часто используется именно данный сорт винограда, и если на этикетке написано Blanc de Noirs – то очень вероятно, что перед вами 100% Пино Нуар. Как можно догадаться, помимо известных красных вин, в Орегоне производят прекрасные игристые вина по традиционному методу.

Клоны

Пино Нуар - это сорт у которого очень много клонов*. Даже Пино Гри (Пино Гриджо) и Пино Блан являются клонами Пино Нуара, которые со временем стали настолько непохожи на оригинал, что теперь считаются отдельными сортами.

Одним из самых популярных клонов в Орегоне является Dijon 777. Часто на контр этикетках можно найти информацию касательно того, какие именно клоны используются для производства того или иного вина. Так Domaine Serene производят Yamhill Cuvee Pinot Noir  из трех клонов Пино Нуара - Dijon (54%), Pommard (37%) и Wadenswil (9%).

*клон

– это тот же самый сорт винограда, который со временем адаптировался к новым условиям. Скажем, стал более морозоустойчивым. При посадке новых виноградников виноделы изучают, какими свойствами обладает тот или иной сорт, и выбирают самый подходящий для своего региона.

Регионы

Несмотря на то, что Уилламетт уже сам по себе является премиальным винодельческим регионом США (AVA – American Viticultiral Area), он делится еще на 9 субрегионов, терруарные особенности которых можно почувствовать в бокале:

  • Chahelam Mountains AVA

Расположен на Юго-Западе от Портленда и является самым первым регионом, если отправиться на винодельни на машине из города. Стоит ожидать нотки вишни, клубники, корицы и чая.

  • Ribbon Ridge AVA

На самом деле регион расположен в тех же горах - Chehalem Mountains. Но благодаря тому, что почвы и климат в данной части отличаются, ему был присвоен отдельный AVA. Ожидать нотки клюквы и земли, лепестки роз.

  • Dundee Hills AVA

Регион славится не только Пино Нуаром, но и Шардоне. Логично что именно здесь производят игристые вина, часто по традиционному методу. От Пино Нуара ожидать малину и чайные нотки, трюфель.

Domaine Drouhin Oregon и Erath

  • Yamhill-Carlton District AVA

Благодаря климатическим особенностям Пино Нуар из Ямхил-Карлтона часто дает более насыщенные фруктовые нотки черной вишни и ваниль.

Wilakenzie Estate и Gran Moraine

  • Eola-Amity Hills AVA

Слива, смородина и специи.

Zena Crown Vineyards и Lingua Franca 

  • McMinnville AVA

Более насыщенные нотки черной вишни и сливы, сосновые нюансы и пряности, более танинные вина.

foto-1

foto-4

foto-2

 

Остальные три региона: Van Duzer Corridor AVA, Tualatin Hills AVA и Laurelwood District AVA. Последние два получили статус отдельных регионов лишь летом этого года. Поэтому первые вина, на которых будет написаны названия этих регионов, будут произведены из урожая 2020.

Подборка Пино Нуаров из Уилламетта, которые есть в России:

Pinot Noir Yamhill-Carlton AVA Gran Moraine

Рельеф Орегона был создан во время наводнений последнего ледникового периода. На виноградниках хозяйства можно увидеть выходы огромных валунов, которые свидетельствуют о том, что в те времена здесь находилась мощная гранитная морена, что в переводе с французского – Gran Moraine.

Pinot Noir Laurene, Domaine Drouhin Oregon

В 1962 году Роберт Друэн отправился из Франции в Калифорнию, где другой Роберт (Мондави) посоветовал ему подумать на тему основания винодельни в Калифорнии. Его не отпускала эта идея, но Калифорния была страной Каберне Совиньона, а специализация бургундского винодела, конечно же, Пино Нуар. В результате в 1987 году он нашел 40 гектаров в долине Уилламетт, которые, на его взгляд, имели невероятный потенциал именно для выращивания данного сорта. Про Орегонский проект он говорил: "Хотелось бы думать, что однажды люди, попробовав наши вина, скажут, что это классический бургундский Пино Нуар. Не из Кот де Бона, не из Кот де Нюи, а, несомненно, из Орегона". 

Pinot Noir Willamette Valley AVA Willakenzie Estate

Опять же основана французом из Бургундии и названа в честь двух рек – Уилламетт и МакКензи, волны которых изображены на гербе Willakenzie. 

Волны и реки здесь более чем уместны, ведь Пино Нуар разрушает стереотипы «белое к рыбе, красное к мясу». Одними из классических сочетаний под это красное вино будут именно рыбные блюда -  копченый лосось или стейк из тунца.

Yamhill Cuvee Pinot Noir, Domaine Serene

Начиная с первых релизов 1990 года вина Domaine Serene высоко оцениваются критиками. Такой успех увенчался покупкой американцами винодельни в Бургундии. Бургундские виноделы много лет покупали виноградники в Орегоне, теперь и орегонские отправились в Бургундию.

The Sum Eola-Amity Hills AVA Zena Crown Vineyard

Виноградник хозяйства состоит из 48 участков. Из выращенного винограда производится четыре Пино Нуара - по одному на каждый сезон, чтобы запечатлеть меняющиеся настроения местных виноградников, как если бы они были живыми и дышащими. The Sum (Сам) символизирует осенний рассвет, а Slope (Слоуп)-зимнюю ночь.

Erath Pinot Noir Pinot Noir

Несмотря на то, что винодельня расположена в субрегионе Dundee Hills, виноград для производства данного вина собран просто в Орегоне. Это следует из того, что на этикетке вместо заветных слов «Уилламетт» или определенного винодельческого субрегиона (хоть того же «Dundee Hills») – написано просто «Орегон». Зато в данной ситуации финальный продукт намного доступнее в цене.  

Lingua Franca Avni Pinot Noir

Лингва Франка – это универсальный язык, используемый для коммуникации между людьми. Неродной ни для кого, зато объединяющий людей из разных культур. Так и вино - это язык, который охватывает культуры по всему миру и может объединять людей.

Большая часть винограда выращена непосредственно на винодельне Lingua Franca, где используются различные клоны Dijon и Pommard. Остальная часть собирается с избранных виноградников на холмах Eola-Amity, которые имеют схожий терруар.

borsalinaАвтор и фотографии: Марина Борсалина (винный эксперт, WSET 3).

Программы Минсельхоза США

Минсельхоз США играет ключевую роль по обеспечению безопасности новых сортов растений для человека, животных и окружающей среды в целом

Подробнее